Označovanie krmív – čo nám hovorí etiketa?

Označovanie krmív je dôležitou súčasťou systému kontroly kvality a bezpečnosti kŕmnych zmesí v Českej republike, pretože poskytuje chovateľom kľúčové informácie o zložení, výživovej hodnote a použití krmiva. To všetko zistíme z etikety.

V oblasti kontroly kvality krmív v Českej republike má zásadné postavenie Ústredný kontrolný a skúšobný ústav poľnohospodársky (ÚKZÚZ), ktorý spadá pod Ministerstvo poľnohospodárstva. Tento štátny orgán sa zameriava na dohľad nad kvalitou a bezpečnosťou poľnohospodárskych produktov vrátane krmív určených pre hospodárske zvieratá v malochovoch – hydinu, králiky a ďalšie hospodárske zvieratá. Kontroluje, či krmivá zodpovedajú stanoveným požiadavkám a prispievajú k ochrane zdravia zvierat. Súčasťou kontroly je aj sledovanie toho, ako sú krmivá označované a aké informácie výrobcovia uvádzajú na obaloch. Štítok na obale krmiva sa označuje ako etiketa. Za správne označenie krmiva je zodpovedný výrobca, čo vyplýva zo Zákona o krmivách. Etiketa musí obsahovať jasné a zrozumiteľné údaje. Vďaka týmto údajom môže chovateľ lepšie posúdiť, či je dané krmivo pre jeho zvieratá vhodné, a zároveň má istotu, že produkt spĺňa požadované legislatívne náležitosti.

Etiketa musí byť pravdivá, zrozumiteľná a nesmie uvádzať odberateľa do omylu. Povinné údaje zahŕňajú:

• názov výrobku,
• druh krmiva,
• určenie pre konkrétny druh zvierat,
• identifikáciu výrobcu,
• návod na použitie,
• zoznam kŕmnych surovín,
• analytické zložky,
• obsah doplnkových látok,
• čistú hmotnosť balenia,
• dátum výroby,
• číslo výrobnej šarže,
• dátum minimálnej trvanlivosti (expiráciu).

Bez týchto náležitostí nesmie byť krmivo uvádzané na trh.

Názov výrobku

Etiketa musí obsahovať názov produktu. Česká legislatíva stanovuje, že názov krmiva musí jasne identifikovať druh a účel výrobku a nesmie byť zavádzajúci. Naopak, legislatíva priamo nevyžaduje, aby etiketa uvádzala formu krmiva (granule, drvina, sypká zmes a pod.) či veľkosť granúl – toto uvedenie je na rozhodnutí výrobcu.

Druh krmiva – kompletné alebo doplnkové krmivo

Rozlíšenie druhu krmiva má zásadný význam pre jeho zaradenie do kŕmnej dávky.

Kompletné krmivo pokrýva všetky denné potreby živín pri dodržaní odporúčaného dávkovania. Tento druh krmiva je bežný najmä vo veľkochovoch hydiny a králikov, ale aj v malochovoch hydiny. U nosníc býva väčšina zmesí kompletná, pretože majú pokryť potrebu energie, bielkovín aj minerálnych látok pre tvorbu vajec. U výkrmových kurčiat (brojlerov) sa používajú kompletné zmesi rozdelené podľa veku (starter, grower, finisher), keďže ich nároky na živiny sa rýchlo menia.

Doplnkové krmivo je určené na doplnenie objemového krmiva alebo iných komponentov. Obsahuje koncentrovanejší podiel niektorých živín a pri samostatnom podávaní by nebolo nutrične vyvážené. Tento druh krmiva sa často využíva u králikov v malochovoch, kde je bežné jeho kombinovanie so senom.

Identifikácia výrobcu

Na etikete musí byť uvedený názov firmy, jej adresa a registračné číslo prevádzky. Tento subjekt nesie plnú zodpovednosť za správnosť zloženia aj bezpečnosť krmiva a podlieha kontrole ÚKZÚZ. Registráciu krmivárskeho podniku je možné overiť vo verejnom registri. https://eagri.cz/public/app/ukzuz/registr-krmivarskych-podniku.

Registrovaný výrobca je pod úradným dozorom, musí spĺňať požiadavky na hygienu výroby, skladovanie surovín aj kontrolu kvality. Ak by došlo k problému, je možné dohľadať konkrétnu šaržu a riešiť situáciu cielene. Registrácia teda nie je formalita, ale záruka zodpovednosti a dohľadateľnosti produktu. Krmivá od neregistrovaných podnikov nepodliehajú úradnej kontrole ani systému dohľadateľnosti, čo znamená vyššie riziko neovereného zloženia, nedostatočnej hygieny výroby a obmedzené možnosti riešenia prípadných zdravotných komplikácií.

Návod na použitie

Surovinové zloženie

Na etikete krmiva nie je povinné uvádzať presné percento jednotlivých surovín, stačí ich zoradiť podľa hmotnosti. Takýto zoznam ukazuje, čo v zmesi prevažuje, bez toho, aby výrobca musel odhaliť receptúru. Suroviny sú uvedené v zostupnom poradí podľa hmotnostného zastúpenia v čase výroby. Najvyššie zastúpenie majú zvyčajne prvé 3–4 suroviny, ktoré sa môžu líšiť aj o 1 %, no nie je to pravidlom. Zloženie surovín poskytuje základnú predstavu o charaktere zmesi – napríklad či prevažujú obilniny, vlákninové komponenty alebo olejnaté semená.

U hydiny sledujte najmä podiel obilnín (pšenica, kukurica) a zdroj bielkovín (napr. sójový extrahovaný šrot). Nedostatok kvalitných bielkovín môže viesť k zníženiu znášky alebo pomalšiemu rastu.

U králikov je zásadný obsah vlákniny – zmes by mala obsahovať lucernu, trávne úsušky alebo iné vláknité komponenty. Príliš vysoký podiel obilnín môže spôsobiť tráviace problémy.

Analytické zloženie

Doplnkové látky

1. Technologické – chránia krmivo pred skazením, zlepšujú jeho štruktúru a predlžujú jeho trvanlivosť,
2. Senzorické – zlepšujú atraktivitu a chutnosť krmiva,
3. Nutričné – zlepšujú výživovú hodnotu krmiva,
4. Zootechnické – podporujú trávenie a pozitívne ovplyvňujú živočíšnu výrobu,
5. Kokcidiostatiká a histomonostatiká – zastavujú rast prvokov. V zmesiach pre výkrmovú hydinu sú často súčasťou, pretože kokcidióza patrí medzi časté ochorenia v intenzívnejších chovoch. U králikov sa môžu vyskytovať v zmesiach určených na výkrm alebo odchov mláďat. Ak chováte zvieratá v režime „bez medikácie“ alebo v ekologickom systéme, sledujte, či zmes neobsahuje kokcidiostatiká. Zmesi s kokcidiostatikami nie sú určené pre všetky zvieratá (napr. pre nosnice produkujúce konzumné vajcia).

Výrobná šarža

Dátum výroby a expirácia

Záver