Z Holandska do slovinských kopcov: Príbeh pštrosej farmy a spolupráce s De Heus

Sme radi, že sa s Vami môžeme podeliť o život jedného holandského páru, ktorý hospodári v Slovinsku, spolupracuje so spoločnosťou De Heus a svoje pštrosy kŕmi granulami značky Energys Hobby.

Kirsten Claessens a Niels van Gerven pochádzajú z Holandska, kde ešte donedávna viedli úplne iný život. Niels pracoval ako optometrista a Kirsten pôsobila ako manažérka v rôznych medzinárodných spoločnostiach. Ich dni vypĺňala práca pod žiarivkami, každodenné dochádzanie a hektické tempo modernej spoločnosti. Keď sa v roku 2016 stretli, čoskoro zistili, že zdieľajú rovnaký sen – žiť pokojnejšie, viac v súlade s prírodou a bez zbytočného stresu.

Zlom nastal v roku 2018 počas dovolenky v Slovinsku. Očarila ich miestna krajina, pokoj a prirodzený rytmus života. Po návrate do Holandska si uvedomili, že už nechcú pokračovať v dovtedajšom životnom štýle. Rozhodnutie bolo odvážne: predali svoj dom a kúpili krásnu starú usadlosť v slovinskom regióne Savinja, v malej obci Blatni Vrh, kde založili farmu na chov pštrosov. Od augusta 2024 tu začali písať novú kapitolu svojho života – ako farmári.

Farma sa rozprestiera na 12 hektároch lúk a lesov, obklopená zvlnenými kopcami. Najbližší obchod je vzdialený 25 minút jazdy autom, čo len podčiarkuje pokoj a odľahlosť tohto miesta. Usadlosť zahŕňa tri hospodárske budovy. Jedna z nich kedysi slúžila ako kravín, dnes je prestavaná na stajňu pre mladé pštrosy. Navyše vybudovali prístrešok a veľký výbeh pre staršie kusy, aby mali dostatok priestoru na pohyb. „Pštros potrebuje vydať energiu a mať čerstvú pastvu,“ vysvetľujú.

Hoci nemali s farmárskym životom žiadne predchádzajúce skúsenosti, verili, že s dostatkom odhodlania a zdravého rozumu sa všetko dokážu naučiť. Prvé pštrosy priviezli z Belgicka v novembri 2024. Dnes už spolupracujú s miestnymi chovateľmi v Slovinsku, aby obmedzili stres z dlhého transportu zvierat.

Každý z nich má na farme svoju rolu. Kirsten sa stará predovšetkým o zvieratá – kŕmenie, čistenie stajní a každodennú starostlivosť. Niels zabezpečuje opravy, stavebné práce a renovácie budov. Najnáročnejším obdobím je leto, keď je potrebné kosiť lúky a pripravovať seno na zimné obdobie.

Chov pštrosov ich zaujal nielen ako nový životný štýl, ale aj ako podnikateľská príležitosť. Pštrosie mäso považujú za mimoriadne chutné a kvalitné. Ich cieľom je ponúkať férový produkt a mať celý proces pod kontrolou. Preto pracujú na vybudovaní vlastnej porážky, aby mohli zvieratá porážať a spracovávať sami, s maximálnym dôrazom na welfare.

Do budúcna plánujú aj predaj pštrosích vajec. Jedno pštrosie vajce zodpovedá približne 23 slepačím vajciam a dá sa z neho pripraviť až 80 palaciniek. Okrem kulinárskeho využitia sú vajcia obľúbené aj ako dekorácia vďaka pevnej škrupine a originálnemu vzhľadu. Produkty ponúkajú vo vlastnom malom farmárskom obchode a informácie zdieľajú na webe www.ostrichfarmslovenia.com a sociálnych sieťach (www.facebook.com/ostrich.farm.slovenia).

Kľúčovú úlohu v ich úspechu zohráva kvalitná výživa zvierat. Od novembra 2024 spolupracujú so spoločnosťou De Heus, ktorá im dodáva kŕmne zmesi pre pštrosy značky Energys Hobby. V začiatkoch sa stretli s problémom nadváhy u zvierat, pravdepodobne v dôsledku odlišného kŕmneho manažmentu. Obrátili sa preto na svojho dodávateľa. Vďaka medzinárodnému zázemiu spoločnosti De Heus prebehla konzultácia s odborníkmi z Juhoafrickej republiky, kde majú s výživou pštrosov bohaté skúsenosti. Na základe týchto poznatkov bola upravená receptúra krmiva tak, aby zodpovedala konkrétnym podmienkam farmy.

Výsledkom je zdravý rast a prosperita chovaných zvierat. Kirsten oceňuje predovšetkým osobný prístup: „Máme stále tú istú kontaktnú osobu, ktorá vie, čo sa u nás deje. Premýšľa v súvislostiach a všetko perfektne zariadi.“ Vďaka tejto spolupráci sa môžu Niels aj Kirsten plne sústrediť na rozvoj farmy s istotou, že kvalita krmiva aj zdravie ich pštrosov sú v dobrých rukách.

Príbeh Kirsten a Nielsa je dôkazom, že odvaha zmeniť život, ochota učiť sa nové veci a silné partnerské zázemie môžu viesť k naplneniu ľudského sna.